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한국어
핵심만 간단히 정리해 드립니다.
English
Avoid the ‘too fine / too fast’ trap and you’re halfway there.
Baseline Recipe
- 18g beans / 300g water / 92–94°C
- 30s bloom (40g), then two pours
- 2:30–3:00 total, adjust grind
Tips
- Singles = acidity, blends = balance
- Finish beans within 2 weeks
- Check grinder consistency
In practice, keep the flow simple: skim, capture three highlights, and revisit weekly. That’s how the habit compounds without friction.
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